In una delle zone più coinvolgenti della movida meneghina, nasce il GHEA, ristorante e laboratorio vegano, a due minuti dalla fermata MM P.ta Genova.
Il locale è molto carino, arredato con gusto, e l'accoglienza del personale è calorosa seppur formale.
Son stata recentemente per un aperitivo veloce, e poi al ristorante, incuriosita dalla varietà di preparazioni vegan che offre la cucina.
L'aperitivo inizia alle 18.00 con una vasta selezione di prodotti da forno, pizze, focacce, tartine, maionese e hummus rigorosamente vegane. Vengono poi servite al tavolo delle pietanze calde, preparate al momento dallo chef del ristorante.
Consigliatissima la vasta selezione di vini biodinamici, soprattutto il Morellino....divino!
La cena al ristorante invece, assume un tono decisamente più formale ed elegante, il menù è molto vario, la selezione vegan è a dir poco soddisfacente!
Ho iniziato con un antipasto misto della casa, composto da un tempura di verdure croccantissimo, delle tartelette con mousse vegan, palline di riso alle mandorle e seitan fritto....
A seguire dei Ravioli ripieni di Seitan con sugo alle noci, testati anche su onnivori e cannibali: APPROVED!
Infine, per concludere in bellezza, una Tarte Tatin di mele, strafogata in 30 secondi, e in effetti non esiste traccia, non sono riuscita a fotografarla....;)
Arriviamo al conto.... decisamente poco economico, ma onesto.
Considerando il tutto, il prezzo è più che giustificato.
Consigliatissimo, soprattutto per una cena a lume di candela....
Voto: 8 1/2
www.gheavegetariano.it
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